CREMA PASTICCERA

TEMPO TOTALE 🕘 : 15 MINUTI

DIFFICOLTÀ : FACILE

INGREDIENTI:

• 1L di latte

• 4 tuorli d'uova

• 200 g di zucchero

• 180 g di farina

In una pentola mescolare uova e zucchero, aggiungete la farina e poco alla volta il latte così da evitare la formazione di grumi.

Portare sul fuoco a fiamma medio-bassa e lasciate cuocere per cinque minuti dopo l'ebollizione mescolando continuamente.

Ricoprire con la pellicola a filo superficie, in modo da non far creare la spiacevole crosticina, e lasciar raffreddare.

VARIANTI:

• Crema pasticcera al limone: prima di lasciar raffreddare la crema aggiungete la scorza di un limone e un bicchierino di limoncello.

• Crema pasticcera al cacao: durante la preparazione sostituite metà farina con il cacao.