BISCOTTI AL COCCO | SENZA GLUTINE

Questi biscotti sono semplicissimi e buonissimi. Con soli tre ingredienti. Senza farina e senza latte. Facili, veloci, croccanti fuori e morbidi dentro.

INGREDIENTI:

• 2 albumi

• 9 cucchiai di farina di cocco

• 4 cucchiai di zucchero

1. In una ciotola unite tutti gli ingredienti e mescolate bene fino ad ottenere un bel composto omogeneo.

2. Su una teglia da forno rivestita da carta forno, create delle palline o con l'aiuto di due cucchiai o con le mani leggermente umide. Disponeteli abbastanza distanti tra loro perché tendono ad espandersi in cottura.

3. Cuocete in forno preriscaldato a 160/180 gradi fino a doratura. Lasciateli intiepidire prima di assaggiarli.

P.s. Una volta freddati potete ricoprirli con del cioccolato fondente per avere un dolce simile al bounty.

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