CROSTATINE CON LA MARMELLATA DI MANDARINI

La ricetta delle crostatine è, forse, la più facile da realizzare. La mia pasta frolla può essere usata per svariate ricette e questa è una di quelle.

Le crostatine con la marmellata di mandarini unisce due delle mie ricette, quella della pasta frolla e quella della marmellata di mandarini ma può essere tranquillamente sostituita con crema al cioccolato, crema di nocciole o marmellata di albicocche ecc.

INGREDIENTI:

• Pasta frolla

• Marmellata di mandarini

1. Dopo aver impastato la pasta frolla e averla lasciata almeno un'ora in frigo, si inizia col stenderla su un tagliere, non troppo sottile altrimenti rischiate che con l'umidità della marmellata si spacchi, quindi con spessore di almeno di 1 cm.

2. Con un coppa pasta rotondo ritagliate la frolla e disponetela nello stampo delle crostatine, facendola aderire bene. Lo stampo potete sia imburrarlo ed infarinarlo, sia utilizzare la carta da forno.

3. Ora prendete la marmellata che avete scelto e ponetela nella frolla, circa due cucchiaini ma poi dipende dalla grandezza dello stampo.

4. A parte, stendete un altro strato di pasta frolla e tagliate delle strisce dallo spessore di circa 1 cm, 1,5 cm e ponetele sopra alla marmellata, tre in un senso e tre dall'altro.

5. Infornate a 160°-170° per una quindicina di minuti, o fin quando le crostatine non appaiano belle dorate.